禁配物:强酸、强氧化剂。
避免接触的条件:潮湿空气。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。
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焦亚硫酸钠的测定
方法名称:焦亚硫酸钠---焦亚硫酸钠的测定---氧化还原滴定法
供试品置碘瓶中,焦亚硫酸钠化学式,精密加碘滴定液(0.05 mol/L)50mL,焦亚硫酸钠的作用,密塞,振摇使溶解,加盐酸1mL,用硫酸钠滴定液(0.1 mol/L)滴定,近终点时加淀粉指示液1mL,继续滴定至蓝色消失,计算焦亚硫酸钠的含量。
试剂:1.碘滴定液(0.05mol/L)
⒉硫酸钠滴定液(0.1 mol/L)
⒊淀粉指示液
⒋ 盐酸仪器
设备试样制备:1.碘滴定液(0.05mol/L)配制:取碘13.0g,加碘化钾36g与水50mL溶解后,加盐酸3滴与水适量定容成1000mL,摇匀,用垂熔玻璃滤器滤过。
标定:取在105º;C干燥至恒重的基准约0.15g,加滴定液(1mol/L)10mL,微热使溶解,加水20mL与甲基橙指示液1滴,加硫酸滴定液(0.5mol/L)适量使黄色转变为粉红色,再加碳酸氢钠2g、水50mL与淀粉指示液2mL,用本液滴定至溶液显浅蓝紫色。每1mL碘滴定液(0.05mol/L)相当于4.946。根据本液的消耗量和取用量,算出本液的浓度,即得。如需用碘滴定液(0.025mol/L)时,可取碘滴定液(0.05mol/L)加水稀释制成。
贮藏:置玻璃塞的棕色玻璃瓶中,密闭,在凉处保存。
医学院校对于食品卫生、食品营养等都有研究,而轻工业院校注重食品的加工工艺和食品设备制造等方面的知识,二者应该注重交际。
食品添加剂自推广以来,许多食品安全事故发生,使大众的神经一直绷得很紧,这与食品的生产企业有着直接的关系,企业只有足够的自律,我国的食品添加剂行业才可以走上健康的轨道。
纵观这几年的食品安全事故,事故之源不是食品添加剂本身,而是那些不法商人的掺杂作假,使用了食品使用的添加剂,对消费者的身心健康造成了危害。希望相关部门加强市场管理,保证食品安全,给消费者创造一个安全、放心的消费环境。
焦亚硫酸钠的作用广泛,不仅有漂白的作用,焦亚硫酸钠,还有防止酶促褐变的作用,防腐的作用等,起生产方法也是简单方便的,因此在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。